Cafe Kaawa Oro

Arabica y Robusta

Cafe Kaawa Oro

Ficha Técnica

Chiapas Arábica - Traceability

Chiapas Arábica

  • Localidad: Motozintla
  • Altitud: 1650 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Chiapas Robusta - Traceability

Chiapas Robusta

  • Localidad: Soconusco
  • Altitud: 400 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Veracruz Arábica - Traceability

Veracruz Arábica

  • Localidad: Huatusco
  • Altitud: 1200 msnm
  • Topografía: Zona Sierra

Chiapas Arábica - Coffee

Chiapas Arábica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Typica,Bourbon,Caturra,Mundo Novo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Chiapas Robusta - Coffee

Chiapas Robusta

  • Especie Botánica: Robusta (Coffea Canephora)
  • Variedad Botánica: Romex, Nemaya y Criollo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Veracruz Arábica - Coffee

Veracruz Arábica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Bourbon - Catimor
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Café Kaawa Oro - Roasting e Blending

Café Kaawa Oro

  • Tono: Medio
  • Método: Lecho Fluidizado (Aire Caliente)
  • Blend: Arabica y Robusta (Arabica Veracruz+ Arabica Chiapas+Robusta Chiapas)
  • Blend after roast

Café Kaawa Oro - Sensory

Café Kaawa Oro

  • Gusto: acidez cítrica con valores medio altos,amargor bajo y controlado, gusto balanceado y redondo con dulces notas de caramelo y citricos, cuerpo medio-alto
  • Aroma: fusión de notas florales de almendras, cacao y caramelo con notas frutales de toronja y citricos
  • Sabor: armonico, intenso y equilibrado, postgusto medio