Bienvenidos a
Nuestra historia
El origen de la calidad del café empieza desde las semillas verdes...
Botanica y cultivo, procesamiento y beneficiado, conservación y proceso de tostado, analisis sensorial y extraccion...
Seleccionamos los granos más finos de las zonas cafetaleras de Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Nayarit.
Somos una familia de personas mexicanas e italianas, nos une el amor y la pasion por el café.
Desde el año 2007 Café kaawa es la manifestacion de la voluntad, la atencion, el estudio, el entusiasmo y la pasion que dedicamos al café.
En nuestro laboratorio a traves de la Academia Barista Riviera Maya impartimos cursos profesionales de cafeteria (Barista, Sensory, Green e Roasting.)
Artesanos del café
La relación directa con las personas que laboran el campo ha generado en nosotros un considerable respeto hacia ellas y estamos conscientes de las energías y el esfuerzo que se requieren para llevar a cabo la labor de siembra y cuidado de las plantas y sucesiva cosecha de los frutos; con este propósito procuramos tener con los productores una relación comercial clara y honesta que pueda generar un precio justo por el bien de todos.
Café Kaawa desde el 2007
Somos una familia de personas mexicanas e italianas, nos une el amor y la pasión por el café, desde el año 2007 nuestra labor principal es el proceso de tostado de los granos, sin embargo, no podríamos lograr un producto final de calidad sin tener estudio y conocimiento de todo el largo y hermoso camino que estas semillas cumplen desde el campo hasta la taza.
En Café Kaawa como tostadores de nueva generación nos interesa seguir el camino de nuestro producto hasta la taza, con el propósito de conservar la calidad y elevar el nivel profesional en las cafeterías ofrecemos a nuestros clientes en sus instalaciones como servicio sin costo formación y capacitación en la extracción y preparación de café; es un servicio que nos ayuda a dar continuidad a nuestra labor porque con una mala conservación del producto o una preparación no adecuada se puede “echar a perder todo el trabajo anterior”
Contamos con servicio de venta, renta y paquetes de comodato de equipos de cafetería con instalación y capacitación incluidas.
En lo interior de nuestro laboratorio a través de ABARMA (Academia Barista Riviera Maya) ponemos a disposicion un espacio donde los baristas podran especializarse y certificarse participando a un programa de cursos profesionales de cafetería divididos en tres segmentos: barista, sensory, green e roasting.
Av. 5a Bis Norte Mza. 55, Lote 16 Col. Nicte Ha, CP. 77710 Playa del Carmen, Q.Roo, México
984 745 7549
info@cafekaawa.com
