Café Veracruz

Arabica y Robusta

Café Veracruz

Ficha Técnica

Veracruz Arábica - Traceability

Veracruz Arábica

  • Localidad: Huatusco
  • Altitud: 1200 msnm
  • Topografía: Zona Sierra

Chiapas Robusta - Traceability

Chiapas Robusta

  • Localidad: Soconusco
  • Altitud: 400 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Veracruz Arábica - Coffee

Veracruz Arábica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Bourbon - Catimor
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Chiapas Robusta - Coffee

Chiapas Robusta

  • Especie Botánica: Robusta (Coffea Canephora)
  • Variedad Botánica: Romex, Nemaya y Criollo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Café Veracruz - Roasting e Blending

Café Veracruz

  • Tono: Medio
  • Método: Lecho Fluidizado (Aire Caliente)
  • Blend: Arabica y Robusta (Arabica Veracruz+ Robusta Chiapas)
  • Blend after roast

Café Veracruz - Sensory

Café Veracruz

  • Gusto: pronunciada acidez cítrica, amargor bajo y controlado, gusto equilibrado con dulces notas de caramelo, cuerpo medio-alto
  • Aroma: armónica fusión de notas florales de almendras y caramelo con notas frutales de toronja y cítricos
  • Sabor: intenso y balanceado, postgusto medio