Café Gusto Clásico

Arábica y Robusta

Gusto Clásico

Ficha Técnica

Chiapas Arábica - Traceability

Chiapas Arábica

  • Localidad: Motozintla
  • Altitud: 1650 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Chiapas Robusta - Traceability

Chiapas Robusta

  • Localidad: Soconusco
  • Altitud: 400 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Chiapas Arábica - Coffee

Chiapas Arábica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Typica,Bourbon,Caturra,Mundo Novo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Chiapas Robusta - Coffee

Chiapas Robusta

  • Especie Botánica: Robusta (Coffea Canephora)
  • Variedad Botánica: Romex, Nemaya y Criollo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Café Gusto Clásico - Chiapas - Roasting e Blending

Café Gusto Clásico

  • Tono: medio
  • Método: Lecho Fluidizado (Aire Caliente)
  • Blend: Arábica y Robusta (ARabica Chiapas+ Robusta Chiapas)
  • Blend after roast

Café Gusto Clásico - Chiapas - Sensory

Café Gusto Clásico

  • Gusto: acidez cítrica con valores medios, amargor controlado, notas dulces de caramelo, cuerpo medio alto
  • Aroma: notas florales de cacao y bakery (pan tostado) que se fusionan de forma armónica con notas especiadas y resinosas
  • Sabor: intenso, armónico y complejo, postgusto largo