Café Daramy

Arabica y Robusta

Café Daramy

Ficha Técnica

Chiapas Arábica - Traceability

Chiapas Arábica

  • Localidad: Motozintla
  • Altitud: 1650 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Chiapas Robusta - Traceability

Chiapas Robusta

  • Localidad: Soconusco
  • Altitud: 400 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Nayarit Arabica - Traceability

Nayarit Arabica

  • Localidad: Sierra de Cumbres de Huicicila
  • Altitud: 1400 msnm
  • Topografía: Zona Sierra

Veracruz Arábica - Traceability

Veracruz Arábica

  • Localidad: Huatusco
  • Altitud: 1200 msnm
  • Topografía: Zona Sierra

Oaxaca Arabica - Traceability

Oaxaca Arabica

  • Localidad: San Agustin Loxicha, Miahuatlan (zona Pluma)
  • Altitud: 1200 msnm
  • Topografía: Zona Costa y Sierra Sur

Chiapas Arábica - Coffee

Chiapas Arábica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Typica,Bourbon,Caturra,Mundo Novo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Chiapas Robusta - Coffee

Chiapas Robusta

  • Especie Botánica: Robusta (Coffea Canephora)
  • Variedad Botánica: Romex, Nemaya y Criollo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Nayarit Arabica - Coffee

Nayarit Arabica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Bourbon y Mundo Novo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Veracruz Arábica - Coffee

Veracruz Arábica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Bourbon - Catimor
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Oaxaca Arabica - Coffee

Oaxaca Arabica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Typica
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Café Daramy - Roasting e Blending

Café Daramy

  • Tono: Medio
  • Método: Lecho Fluidizado (Aire Caliente)
  • Blend: Arabica y Robusta (Arabica Veracruz+ Arabica Chiapas+Arabica Oaxaca+ Arabica Nayarit+ Robusta Chiapas)
  • Blend after roast

Café Daramy - Sensory

Café Daramy

  • Gusto: dulce acidez cítrica con valores medios, amargor bajo y controlado, gusto balanceado con dulces notas de cacao y cítricos, cuerpo medio
  • Aroma: fusión de notas florales con matices de cacao y caramelo con notas frutales suaves de cítricos y frutos rojos.
  • Sabor: armónico y elegante, delicado y equilibrado, postgusto medio